Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanlığı, et ürünleri ile ilgili yeni standartların belirlendiğini açıkladı. Bu düzenleme çerçevesinde çiğ et, kıyma, kanatlı kıyma gibi birçok ürünün üretim ve ambalajlama yöntemlerine ilişkin ayrıntılar netleştirildi.
Yeni tebliğ ile et ürünlerinin içine, et, süt, yumurta ve yoğurt dışındaki protein ve azot kaynaklarının eklenmesi yasaklandı. Bu adım, ürünlerin kalitesini artırmayı ve içeriklerini daha sağlıklı hale getirmeyi amaçlıyor.
Geleneksel ürünler olan sucuk, pastırma ve kavurma gibi etleri etkileyen bir diğer düzenleme ise tütsüleme işlemi ve bazı çeşni maddelerinin kullanımına getirilen yasaklar. Bu düzenlemeler sayesinde, bu lezzetlerin özlerinin bozulması önlenecek.
Döner ürünlerinin etiketlenme şekli de değişti. Üretim yöntemine göre ‘yaprak döner’, ‘yaprak-kıyma döner’ ve ‘kıyma döner’ olarak üç farklı şekilde belirtilmesi zorunlu hale getirildi. Bu sayede, tüketicilerin hangi döneri satın aldıklarını net bir şekilde görebilmeleri sağlanıyor.
Öte yandan, hazırlanan et karışımları ve tavuk dönerinin yağ oranı yüzde 20’den yüzde 15’e düşürüldü. Gıda işletmecileri, yeni düzenlemelere uyum sağlamak için 31 Mart 2027 tarihine kadar süreye sahip olacaklar.