Nöbetçi Eczaneler
Kahramanmaraş’ta, Osmanlı döneminden beri bilinen meyan şerbeti, kentte yaz aylarının vazgeçilmez içeceği konumunda. Dere kenarları ve sulak alanlarda doğal olarak yetişen meyan bitkisinin kökünden üretilen bu içecek, asırlardır süregelen bir geleneği yaşatıyor.
Meyan kökü satıcısı Mehmet Acı, bu işe 60 yıl önce başladığını ve bu mesleğin aile geleneği olduğunu belirtiyor. Acı, meyan kökünün hazırlanışını da detaylı bir şekilde anlatıyor; kökün su eklenerek demlenmesi ve süzülmesi sürecinin ardından, lezzetli şerbetin hazır hale geldiğini ifade ediyor.
Levent Cambaz ise, meyan şerbetinin Kahramanmaraş kültüründeki özel yerine dikkat çekiyor. Ailesinin geçmişten gelen geleneği sürdürdüğünü belirten Cambaz, yaz aylarında sahilde satış yaptıklarını ve bu içeceğin hem esnafa hem de müşterilere serinletici bir etki sağladığını aktarıyor.
Yerel halktan Sıddık Balkanlı, meyan şerbetinin şifalı etkilerini kendi deneyimleriyle paylaşarak, böbrek taşı düşürme konusundaki olumlu katkılarını vurguluyor. Bu durum, meyan şerbetinin sağlık alanındaki faydalarını da gözler önüne seriyor.
Esnaf Ökkeş Maraşlı, meyan şerbetinin kalitesi ve sağlıklı bir içecek olduğunu düşünüyor. Böbreklere ve diğer organlara olumlu etkileri olduğuna inandığını belirten Maraşlı, bu geleneksel içeceğin gelecek nesillere aktarılması için çaba gösterdiklerini dile getiriyor.