Nöbetçi Eczaneler
Malatya, geleneksel pestil üretiminde bir devrim yaratacak yeni bir makineye ev sahipliği yapıyor. Yaklaşık 90 metre uzunluğundaki bu üretim hattı, meyveleri endüstriyel ölçekte pestile dönüştürmeyi sağlıyor. Üzüm ve dutun yanı sıra kayısı ve erik gibi farklı meyveler de bu sistemle işlenebiliyor.
Geliştirilen makinenin bakış açısı, üretimde standardizasyon ve hijyen koşullarını iyileştirmek üzerine kurulu. TÜBİTAK’ın verdiği destek sayesinde, bu yenilikçi teknoloji ile ürünlerin uluslararası pazarlara ulaşması hedefleniyor. Girişimciler, makinenin seri üretimine geçerek yurt içi ve yurt dışı pazar paylarını artırmayı planlıyor.
Makinenin geliştiricisi Yılmaz Alptekin, pestil üretim makineleri üzerine yaptığı önceki çalışmalar sayesinde bu projeyi hızlandırdıklarını belirtti. Dört yıl süren bir çalışmanın ardından tamamlanan makine, hedeflenen saatte 1 ton üretim kapasitesine ulaşmayı vaat ediyor.
Üretim sürecinin aşamaları ise dikkat çekici şekilde düzenlenmiş. Meyveler, ön hazırlık işlemlerinin ardından serme alanına yönlendiriliyor ve kademeli kurutma sistemine aktarılıyor. Son aşamada ise ortamdaki sıcaklık düşürülerek ürünlerin kalitesi artırılıyor.
Ek olarak, İnönü Üniversitesi’nden Prof. Dr. Adnan Fatih Kocamaz, makinenin otomasyon sistemine yapay zeka entegre etmeyi planlıyor. Bu sistem, kullanılan malzemeye göre üretim sürecini otonom bir şekilde yöneterek verimliliği artırmayı hedefliyor.